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Resultados del WineMDQ Malbec Tasting 2018

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El pasado sábado 11 de agosto en el Hotel Sheraton de Mar del Plata se realizó una nueva edición del WineMDQ Tasting, este año dedicada integramente a nuestra Cepa insignia el "Malbec"

Mas de 100 personas entre los que se encontraban, Enólogos, Sommeliers, Blogueros del Vino, Grupos de Cata y aficionados al vino que llegaron desde diferentes puntos de la Provincia y el País, disfrutaron de una noche mágica donde se degustaron 70 Malbec de Argentina representados por las principales zonas de producción de nuestro país.

En esta oportunidad tuvimos la grata visita de Ezequiel Ortego nuestro Enólogo de Costa y Pampa y  Pablo Durigutti, Enólogo de Durigutti Winemakers que viajo especialmente desde Mendoza, y con quien disfrutamos de una distendida charla en nuestro programa de Radio esa misma tarde



Ganadores del Tasting 2018

Los vinos fueron divididos en 4 Etapas de la siguiente manera:
  1. Vinos hasta los $ 340 (18 muestras)
  2. Vinos desde los $ 350 a $ 490 (18 muestras)
  3. Vinos desde los $ 500 a $ 620 (18 muestras)
  4. Vinos desde los $ 650 en adelante (16 muestras)
Como siempre y finalizado cada uno de las Etapas los participantes eligieron los 6 mejores de cada una.

Toda esta información con detalles de cada uno de los vinos se puede recuperar enwinemdq.com

Flight 1 (18 muestras)
Desde 1 a 18


Primer Puesto Etapa 1

  1. Muestra 9 Sunal Ilógico 2016, Salta $ 300.-
  2. Muestra 18 Navarro Correas Reserva 2016, Mendoza $ 340.-
  3. Muestra 11 Tordos Malbec 2016, Salta $ 280.-
  4. Muestra 10 Alamos Reserve 2016, Mendoza $ 300.-
  5. Muestra 13 Pyros Malbec 2015, San Juan $ 280.-
  6. Muestra 12 Norton Reserva 2014, Mendoza - $ 310.-

Flight 2 (18 muestras)
Desde 19 a 36

Primer Puesto Etapa 2
  1. Muestra 32 Ereditá Malbec 2014, Mendoza $ 400.-
  2. Muestra 35 Gran Caballero de la Cepa 2014, Mendoza $ 450.-
  3. Muestra 36 Gouguenheim Blue Melosa 2013, Mendoza $ 490.-
  4. Muestra 34 Perdriel Series 2014, Mendoza $ 400.- 
  5. Muestra 30 Durigutti Reserva 2015, Mendoza $ 440.-
  6. Muestra 26 Aldeluna Altitud 2015, Mendoza $ 440.-
Flight 3 (18 muestras)
Desde 37 a 54

Primer Puesto Etapa 3
  1. Muestra 46 Piattelli Grand Reserve 2015, Salta $500.-
  2. Muestra 53 Puramún Reserva Malbec 2014, Mendoza $ 600.-
  3. Muestra 44 Piattelli Grand Reserve 2015, Mendoza $ 500.-
  4. Muestra 45 Salentein Numina 2015, Mendoza $ 500
  5. Muestra 54 Mendel Malbec 2016, Mendoza $ 620.-
  6. Muestra 52 Malbec de Angeles 2014, Mendoza $ 560.-
Flight 4 (16 muestras)
Desde 55 a 70

Primer Puesto Etapa 4
  1. Muestra 65 Alto Cedro Reserva 2015, Mendoza $ 1000.-
  2. Muestra 69 Sagrado El Pedernal 2014, San Juan $ 1150.-
  3. Muestra 68 Trapiche T. S. Finca Orellana 2014, Mendoza $ 1250.-
  4. Muestra 70 Alfa Crux Malbec 2012, Mendoza $ 1300.-
  5. Muestra 67 Dedicado Gran Malbec 2014, Mendoza $ 1300.-
  6. Muestra 64 Trapiche Gran Medalla 2015, Mendoza $ 1060.-
Todos los datos de cada muestra con detalles de elaboración, Bodega y Enólogos la pueden encontrar en nuestra web: winemdq.com

Fotos del WineMDQ Malbec tasting 2018. Aquí

Desde ya mi gran agradecimiento a mi familia, Sandra, Nicolás, Lucía y Walter y a mis grandes amigos Gustavo y Daniel, sin los cuales hubiera sido imposible coordinar y llevar a cabo esta gran degustación.
    Nos vemos en Diciembre !!!
    WineMDQ Tasting de Vinos Blancos


    Wine Tour Mendoza 2018...The End !!!

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    Finalizó nuestro viaje y Wine Tour Mendoza 2018, con infinidad de anécdotas y muchas entrevistas que poco a poco podran ir disfrutando en nuestro programa y en el Blog.

    Visitamos, Roux Restaurante donde brindamos y conversamos Con Martín Rebaudino Su Chef, Clos de Los 7 y las Bodegas Rolland, Diamandes y Monteviejo de la mano de Jose Seballe Director de Hospitalidad de Clos de los 7 finalizando con un almuerzo en su nuevo restaurante con la propuesta de Nadia Haron, Bodega oFournier con una charla y tremanda cata con Jose Spisso, su enólogo, Zuccardi Piedra Infinita donde almorzamos con Ana Amitrano y recorrimos Viñedos y Bodega con Martín Distefano mano derecha de Seba Zuccardi, Bodega Rutini Valle de Uco acompañados de Gonzalo Fernandez Coordinador de enólogos de la Bodega finalizando con un hermoso almuerzo con Mariano Di Paola y su equipo completo, Viñedo Adrianna con Belen Iaccono Ingeniara Agrónoma de Adrianna el viñedo mas estudiado del Mundo, Bodega Pulenta con Javier Lo Forte y una cata de sus grandes etiquetas y lo que viene, Bodega Lagarde donde almorzamos y probamos el menu de su restaurante, Bodega Norton con David Bonomi su enologo y Fernando Puliti Jefe de viñedos de la Bodega para explorar y disfrutar del cambio que se esta gestando en en la Centenaria Bodega Argentina, Bodega Dominio del Plata de Susana Balbo donde almorzamos con Gustavo Bertagna y Edy Del Popolo y probamos el porfolio completo de sus vinos, finalizando con una emotiva y hermosa entrevista con Don Angel Mendoza en su lugar en el mundo Domaine St Diego.


    Pronto todas la notas en el Blog para compartir con Uds este nuevo y hermoso viaje.


    Mientras tanto....pueden volver a disfrutar la Nota en Vivo de WineMDQ Radio desde Mendoza


    WineTour Mendoza 2018 - Visita a Clos de los Siete

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    Vino Clos de los siete

    Clos de los 7 fue nuestra primera parada en el circuito de Bodegas que visitaríamos durante una semana "Intensa" en Mendoza.
    Por la cantidad de Bodegas que actualmente existen en Valle de Uco, recomiendo alojarse alli y poder hacer visitas diarias estando en el lugar.
    Nosotros nos alojamos en las cabañas de Fuente Mayor y estabamos a 30 minutos de los lugares mas alejados.
    Las visitas a Bodegas arrancan a las 10:00 hs y finalizan aprox a las 17:00, por lo tanto, no agenden mas de 2 Bodegas por día, porque el tiempo no da para tres por los horarios y lo que duran las visitas.


    Viñedos Clos de los 7 


    Ingreso a Clos de los siete con parte del equipo de 
    WineMDQ

    La visita arrancó temprano en la mañana y allí nos esperaba José Seballe, Hospitality Manager y Brand Ambassador de Clos de los Siete

    Dentro del predio de 850 ha que integran el proyecto hay varias Bodegas que se pueden visitar, por lo tanto recomiendo disponer un día completo para poder recorrerlas ...aunque sea a algunas (Bodega Rolland, Flecha de los Andes, DiamAndes, Monteviejo y Cuvelier Los Andes)

    Yo habia estado alli en dos oportunidades pero ahora el cambio es la gastronomía y era una de las cosas que queriamos ver y disfrutar en este viaje.

    José Seballe, Hospitality Manager y Brand Ambassador de 
    Clos de los Siete


    El proyecto de Clos de los Siete comienza en el año 1998 de la mano de Michel Rolland (Enólogo y asesor de Bodegas a nivel internacional) que juntó  a un grupo importante de poderosas familias francesas ligadas a la vitivinicultura y las convenció de realizar una importante inversión en este predio ubicado en Vistaflores, Tunuyan a 120 Km al sur de Mendoza.

    Parcelas de cada uno de los propietarios

    Comenzamos en Bodega Rolland que es la que se sitúa al final de esa gran finca que ofrece una vista maravillosa de toda la zona y ayuda a comprender los movimientos aluvionales y la dinámica y comprotamiento en cada uno de los viñedos.

    Reflejos en la entrada a Bodega Rolland

    Doble magnum de Clos

    Desde este lugar se pueden observar las pendientes siendo la parte mas alta La Bodega Rolland y la mas baja Cuvelier los Andes.
    Asimismo el terreno posee una inclinación de Sur a Norte. José nos explico con lujo de detalles técnicos como es el comportamiento del suelo, vientos y presión atmosférica que hace que estas 850 ha tengan un comportamiento muy heterogéneo.

    El exterior de la Bodega Rolland es austero, pero dentro encontramos (como en todas las Bodegas que visitamos) un detalle extremo por el orden y la limpieza.



    En la recorrida Tambien nos encontramos con Jimena Gomez una de sus enólogas con quien pudimos conversar algunos minutos porque estaban en pleno trabajo (Que lindo trabajar con una copa en mano....)

    Jimena y Jose en Bodega Rolland

    Piletas de concreto sin Epoxi (Con tratamientos tartáricos), Huevos de Hormigón (Recordemos que Rolland fue uno de los precursores de estos recipientes en Argentina) y por supuesto una gran sala de barricas.


    Tanques de acero

    Otra vista de los Tanques 

    Piletas de hormigón sin epoxy

    Huevos de Hormigon (Se usan en una parte del proceso
    del Sauv. Blanc de Mariflor)

    Destacado: Por primera vez vimos una barrica muy especial, obviamente con un valor bastante mas alto que el resto y que provienen de árboles que fueron plantados en el año 1660 y se cortaron para estas barricas en el año 2013!!! 
    Estas Barricas tienen un valor aproximado a los 1700 Euros.

    Básicamente la diferencia de una y otra es (Además del precio) la cantidad de microporos que poseen y que permiten una micro oxigenación diferente.

    Si observan detenidamente al medio y a la izquierda van a 
    ver los años

    Sala de Barricas con humidores

    Clos de los siete y colección de Rolland

    Terminada la visita, partimos rumbo a Bodega DiamAndes.

    La Bodega es propiedad de la familia Bonnie, desde el año 2005, propietaria del reconocido Château Malartic-Lagravière (Grand Cru Classé de Graves) y del Château Gazin Rocquencourt (Pessac- Léognan). La misma posee un bloque de 130 Ha donde produce los vinos DiamAndes y colabora (Como el resto de las Bodegas) en la elaboración del prestigioso Clos de Los Siete 

    La arquitectura de la bodega está inspirada en el nombre DiamAndes y fue realizada por los arquitectos Mendocinos Mario Yanzón y Eliana Bórmida (Especialistas en Bodegas)….y la verdad es realmente ESPECTACULAR


    Ingreso a DiamAndes

    Entrada de luz a sala de Barricas y cava
    y carta de presentación de DiamAndes

    Otra vista de las Flechas en Acero

    Vista de la Bodega (un quirofano....igual de limpio)


    Cava de DiamAndes donde podrán apreciar (Cuando la visiten)
    una acustica muy especial !!!

    En su sala especial y con una vista inmejorable, realizamos una cata vertical de Clos de los 7 de las añadas, 2015, 2014, 2013 y 2012

    2015 - 58% Malbec, 23% Merlot, 10% Cab. Sauv., 8% Syrah y 1% Petit Verdot
    2014 - 54% Malbec, 18% Merlot, 13% Cab. Sauv., 8% Syrah, 4% Cab. Franc y 3% Petit Verdot
    2013 - 53% Malbec, 23% Merlot, 12% Cab. Sauv., 8% Syrah y 4% Petit Verdot
    2012 - 57% Malbec, 18% Merlot, 14% Cab. Sauv., 8% Syrah y 2% Petit Verdot


    Tasting vertical de Clos de los siete

    Vertical en copas

    2015 - El mas nuevo, de una cosecha particularmente difícil pero que augura (Gracias a un año frío) una guarda excepcional.
    2014 - Ya se nota el tiempo de botella, y el toque sutil del Cabernet Franc que le aporta notas balsámicas, redondo y equilibrado, seguirá con una gran evolución (uno de los elegidos)
    2013 - Sin notas de oxidación, equilibrado y con buena estructura, Ciruelas, Frutos rojos y especies marcan el delicado recorrido de boca.
    2012 - Con notas dulces en nariz y boca, notas de frutas cocidas e integradas a la madera (Otro de los elegidos)


     Las 4 añadas de este hermoso vino


    Copa de Clos de los Siete y ficha Tecnica de Rolland
    Una persona por el cual tengo un respeto y aprecio muy especial

    Destacado: Descubrimos que la Bodega posee un restaurante que ya estaba abierto y está próximo a reinaugurarse al público llamado Diam’s, Bistrot & bar à vins y que fue desarrollada por el reconocido chef Santiago Orozco, Chef Signature de DiamAndes, con una cocina  casera elaborada y refinada, hecha con productos orgánicos y regionales seleccionados.

    Cuando llegamos a la bodega había 2 personas trabajando y diseñando una huerta orgánica ubicada en uno de los laterales de la bodega y que se asemejará a los jardines de Versailles.

    Diam's próximo a reinaugurarse


    Desde aquí nos fuimos directamente a Monteviejo donde almorzamos ya que la idea de este viaje también era la de conocer las diferentes alternativas gastronómicas de Bodegas y quedamos en todas gratamente sorprendidos!!!

    (este almuerzo merece una nota aparte que la pubicaré en otra nota a continuación de la visita)

    Finalizado el almuerzo nos dirigimos a Cuvelier los Andes donde nuevamente nos esperaba José y donde realizamos una rápida visita.


    Ingreso a Cuvelier Los Andes

    Pasillos interconectados de la Bodega

    Sala especial de reuniones y catas en Cuvelier con una vista 
    increible

    Sala de Barricas y a la derecha sala de maloláctica con
    temperatura diferenciada

    Allí tuvimos la suerte de encontrarnos a Adrián Manchón su enólogo que gentilmente nos obsequio una botella de su rico merlot que acompaño un chivo a la leña que hicimos esa misma noche en nuestra cabaña.

    Juan "El Capitan" y Adrian Manchón

    Gracias Adrian...El Chivo tuvo su merecido y 
    el Merlot .....también!! Exquisito !!!

    Solo nos resta decirles gracias a Marcelo Pelleriti, Jose Seballe y Dana Fernandez que hicieron de nuestra visita un día para el recuerdo !!! Gracias !!!


    Jose Seballe

    Nota: Quiero destacar como lo hice este sábado pasado en nuestro programa de radio la dedicación, pasión, compromiso y Conocimiento de Jose Seballe nuestro anfitrión que nos hablo con lujo de detalles y con ejemplos prácticos desde la flora del lugar hasta los complejos procesos que se dan dentro de la bodega, mostrando en todo momento una entrega total y un enorme cariño por lo que esta haciendo ...Jose de nuestra parte "Chapeau" !!!!! y Gracias !!!!


    Nota 2: Este fue nuestro programa del Sábado donde podrán escuchar las entrevistas a Jose y comentarios de nuestra visita y tambien una nota a Jose Spisso que es una de las notas que esta por venir.



    * Esta nota esta especialmente dedicada a mi gran amigo Roby Gorchs con quien visite en uno de nuestros viajes esta Bodega y el año pasado se nos fue...Salud Roby !!!! y que lindo la pasamos !!!

    Gastronomía en Bodegas: Almuerzo en Bodega Monteviejo

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    Vista desde una de las Terrazas de Monteviejo

    Una de las premisas de este viaje era poder probar la gastronomía en Bodegas que hoy es muchísima y muy variada.
    Como mencioné en el Post anterior la primera escala fue Clos de los Siete y luego de visitar Bodega Rolland y DimAndes nos fuimos para Monteviejo para disfrutar de un almuerzo por pasos en la Bodega.
    Monteviejo está emplazada más o menos en la mitad de la propiedad de Clos de los Siete  y posee 130ha y una superficie de de Bodega de  8.500 m2

    Ingreso a Monteviejo

    Marcelo Pelleriti es el  Director General y Director Enológico de la familia Parent, propietaria de Monteviejo en Argentina y en Bordeaux de Chateau La Violette, Chateau Le Gay y Chateau Montviel donde Marcelo dirige las cosechas desde hace 15 años.

    Cabe mencionar que Marcelo Pelleriti se convirtió en el primer enólogo latinoamericano en obtener 100 puntos de Robert Parker con un vino francés y al mismo tiempo, recibir altos puntajes en vinos argentinos.

    Espacio Monteviejo 
    (Info de su pag. Web)

    El restaurante de Bodega Monteviejo fusiona toda la experiencia enogastronómica y turística con una de las mejores vistas del mundo: el paisaje deslumbrante que brinda la cordillera de Los Andes.

    Ubicado en el tercer piso de la bodega en la zona de Vista Flores, Tunuyán, fue diseñado por el estudio Bórmida & Yanzón y abierto en julio de 2015. Actualmente funciona una de las cocinas con mayor impronta regional que recupera todos los sabores del Valle de Uco.

    La chef y su integración de sabores. La cocina del Espacio Monteviejo está bajo la gestión de la chef Nadia Harón, española que se propuso como misión brindar una majestuosa experiencia de degustación con una base de platos preparados según los principios de la cocina de autor integrada a un menú de sabores tradicionales, en los que los ingredientes locales hacen la diferencia.
    Harón, quien fue galardonada con el premio de la Academia Nacional de Gastronomía por su restaurante Nadia OF, busca desestructurar la carta de comidas con propuestas que integran los sabores más tradicionales con los ingredientes más novedosos.

    Concepto mesa despejada. La propuesta es un menú de cuatro pasos en el que el fuerte radica en la combinación de estilos. Todo lo que conlleva cada paso se arma bajo el concepto del servicio que impuso Harón que plantea la idea de “mesa despejada”, la cual se va ocupando a medida que llegan los primeros platos en la secuencia de aperitivo, entrada, plato principal y postre. Así los espacios descargados fortalecen la conexión con el lugar y sus propuestas.

    El Menú

    Aperitivo

    Tempura de humita con aire de choclo y pimentón

    Entradas (2 opciones)

    Fideos crocantes de vegetales sobre huevo a baja temperatura en redición de tomate
    Tomate en tres tiempos, crema de parmesano, aceto balsámico de Módena y maíz frito

    Principal (3 opciones)

    Lomo a la plancha, reducción de rabo de toro, ratatouille de verduras y brick de papa
    Entraña a la plancha, crema de papa y pure de pistachos con sal de pimientos
    Albóndigas de berenjenas con salsa de almedras y aceite de sésamo

    Postre

    Manjar Blanco de almedras, miel y Chocolate con pimienta


    Fotos de algunos de los platos


    Tempura de Humita


    Tomate en tres tiempos


    Fideos Crocantes


    Entrañas a la Plancha


    Lomo a la Plancha

    Los vinos que nos acompañaron

    Petite Fleur Chardonnay 2017
    Petite Fleur Malbec 2015
    LindaFlor Malbec Syrah 2010
    Petite Fleur Extra Brut Chardonnay (Novedad)

    Chardonnay en copa

    Petite Fleur Malbec

    Lindaflor Blend

    Destacamos la comodidad de las mesas y los espacios, la excelente temperatura de servicio y el servicio de los mozos, impecable.

    Vista desde el Restaurante

    También nos gustó muchísimo el aceite de oliva que probamos en el almuerzo un Petite Fleur Blend que también es nuevo.

    Aceite Petite Fleur

    Llegamos a Monteviejo a las 13:30 y a los pocos minutos estaba el salón completo.
    Imposible ir al lugar sin reserva previa.

    El lugar también cuenta con unos cómodos sillones que vimos que estaban siendo utilizados para una Cata, una barra y detrás una hermosa cava con vinos de la Bodega, Vinos de Marcelo Pelleriti Wines, Cocreaciones y Vinos de las Bodegas de Francia.

    Detras de la Barra una hermosa Cava ...llena de jugetes !!!

    Allí nos volvió a atender Vanesa que había estado atenta en el servicio de los vinos y que también se encarga de las ventas de vinos del espacio.
    Lo bueno que tiene es que si las compras superan los $ 3000, te mandan los vinos puerta a puerta, con lo cual no tenes que salir cargado con las compras y menos aún si viajas en avión como era nuestro caso.
    A la semana estaban en Mar del Plata en perfectas condiciones !!..muy bueno !!!

    Gracias Vanesa !!!

    Finalizando bajamos por las escaleras (El restaurante esta en el 3er piso) para ver las instalaciones y ya en la salida ver la famosa Lechuza que vigila celosamente la puerta de entrada y a la cual le han dedicado un vino que se puede adquirir en la Bodega.

    Vigilando la entrada de Monteviejo

    La Chouette
    Blend 50% Cabernet Franc y 50% Cabernet Sauvignon


    Sintetizando, una experiencia…maravillosa !!

    Gracias Marcelo, Dana y Vanesa por atendernos con tanta cordialidad.

    Reservas:

    Cantidad de cubiertos 50,  lugares en barra, 30.
    Días y horarios de atención en restaurante: todos los días al mediodía.

    Horarios de visita a la bodega
    Lunes a Viernes 10:00 – 12:00 y 15:00 hs
    Sábados Domingos y Feriados 11:00 – 12:30hs.
    Todo, con previa reserva a reservas@monteviejo.com.ar
    Tel. + 54 (0) 2622 422209- 261-5328126




     y....Salud !!!!


























    WineTour Mendoza 2018: Visita a Bodega oFournier

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    Los vinos de oFournier en formación

    Segundo dia de visitas y nos fuimos a Bodega oFournier en "La Consulta"

    Ubiquemonos en el mapa del Valle de Uco: 


    Si nos paráramos en el medio de mapa (Tunuyan) Mirando la cordillera,  y abrieramos un abanico gigante!!! hacia el sur (San Carlos en Tunuyan)  las mas lejanas son, oFournier y Zuccardi y hacia el norte (Tupungato) Atamisque y antes Zorzal y el viñedo Adrianna..son algunos ejemplos.

    Si venimos de Norte a Sur los departamentos son
    • Tupungato
    • Tunuyan
    • San Carlos
    Y dentro de cada uno de estos departamentos van a encontrar los lugares que tal vez mas se nombren hoy en día como Gualtallary, San Carlos, El Cepillo, Altamira, Chacayes, etc.

    De todas maneras como les comente en otro post, parando en Tunuyán están a media hora de cualquier lugar…y paseando tranquilos  40 a 45 min, por eso si van en plan de visitas a Bodegas, conviene alojarse en la zona.

    Llegamos a oFournier puntuales a las 10 de la mañana y allí nos esperaba José Spisso con quien tuvimos una breve charla (inicial) en el espacio destinado a restaurante (Restaurante Urban) y donde nos explico el nuevo cambio de manos que tuvo la Bodega.


    Urban Restaurant..pegadito a la Bodega

    Otra vista del Restaurant...si hay algo que no va a faltar 
    es...romero...sino, miren la foto anterior..

    La vista desde el Restaurante Urban...mas o menos no?

    En la actualidad la misma esta en manos del Grupo Agostino (Que ya posee Bodega en Mendoza) y cuya historia con el vino se remonta a la década del 60 cuando vivieron en Argentina antes de instalarse en Canada donde radican actualmente.
    Grupo Agostino son capitales Canadienses que están enfocados principalmente al rubro de los bienes inmuebles pero que además tienen una gran pasión por los vinos (Ya poseen una Bodega en Barrancas, Mendoza - Web de la Bodega)

    Extraido de la página web de Finca Agostino

    Finca Agostino es la historia de cuatro hermanos: Vincenzo, Rosalía, Sebastián y Miguel Agostino, que vivieron su niñez en Mendoza antes de instalarse con su familia en Canadá en los años '60. Mendoza siempre representó para ellos la tierra de la infancia, que compartieron con su abuelo Sebastiano, rodeados de los viñedos donde trabajaba como viticultor contratista.

    Sebastiano era un enamorado de Mendoza, sus aguas puras de cordillera y sus días soleados. Siempre les decía “cuida tus vides con pasión y te retornarán el mejor vino”.
    Los 4 hermanos se prometieron volver a Mendoza, con el sueño de construir una bodega que honrara la memoria de su abuelo. Así fue que en 2003 vuelven a la provincia y en Barrancas, Maipú, comienzan un nuevo capítulo de su historia y construyen su legado: los vinos de Finca Agostino.

    José Spisso nos contó que la nueva firma piensa seguir con un objetivo que ya se había planteado Juan Manuel Ortega (Ex Propietario) que consistía en lotear parte de la propiedad, un proyecto denominado  Wine Partners  a través del cual inversores de cualquier lugar del mundo (Actualmente hay Argentinos, Brasileños, chinos, uruguayos  y Americanos)  podían adquirir una parcela de viñedo (1 hectárea a 3 hectáreas) y elaborar su propio vino.

    Actualmente hay, al menos, 20 marcas diferentes de vinos que se elaboran en la bodega, con la etiqueta  que quiere el Socio y luego ellos se encargan de su comercialización.

    El proyecto plantea además la construcción de un hotel con cabañas ubicadas a modo de satélite  y de esta manera aumentar la oferta del Valle que sin lugar a dudas ira en ascenso año tras año.

    Mapa de lo que esta loteado

    En este mapa pueden ver lo que esta loteado, Al centro van a ver el area del Hotel (en el centro de los lotes 17, 11, 23 y 26) y las cabañas enlotes 18, 23, 27 por ejemplo)

    La idea de la familia Agostino también es repotenciar y relanzar el restaurante Urban que en otra época supo obtener  premios y reconocimientos  internacionales y es una excelente unidad de negocios para el turismo.

    Yo tuve la oportunidad de estar almorzando en el año 2007 (Recién inaugurado) de la mano de Nadia Haron (Actualmente en Monteviejo) y tuvimos una excelente impresión.

    Desde allí partimos rumbo a la Bodega que esta ubicada a escasos metros del Restó, comenzando por la parte mas alta que es el lugar donde esta la recepción de la Bodega, el Laboratorio y la oficina de José…un lugar de película (Literal)


    Fotos de la construcción y colocación del techo de la Bodega

    Asi se ve la Bodega en verano (Foto de la web)

    Abrochense los cinturones...llegamos al Enterprise!!
    - Al centro oficinas
    - A la izquierda el Laboratorio (Yo quiero trabajar ahi)
    - A la derecha sala de microvinificaciones
    Cada tapa de acero redonda se conecta con los toneles en el piso
    inferior de la Bodega

    Visitamos el laboratorio y una sala especial de microvinificaciones donde la vista lo dice todo.


    Ingreso al area de laboratorio y oficinas

    Laboratorio con vista a la precordillera...fabuloso !!!

    En esta foto se aprecia mucho mejor..

    Salla de microvinificaciones (frente al lab)

    Luego fuimos bajando diferentes pisos donde se pueden encontrar cubas, tanques troncocónicos de acero hasta llegar a la increíble (porque otro nombre no le cabe) sala de barricas, donde uno va caminando y se van encendiendo las luces a medida que se avanza hasta llegar al enorme espacio que alberga la sala de y que también se utiliza para muestras de arte itinerantes que periódicamente se van renovando.
    Posee una capacidad de 1,2 millones de litros en vasijas de acero inoxidable, roble y cemento, que van desde los 6.500 a los 25.000 y la cava subterránea esta preparada para albergar hasta 2.800 barricas de roble.

    Toneles de roble Francés
    Si observan en detalle los toneles, verán que están conectados al piso 
    superior(Donde esta el Laboratorio y oficinas) y desde alli ingresa la uva 
    en forma directa y por gravedad

    Tanques troncocónicos, algunos de ellos intervenidos por artistas

    Sala de Barricas ...inmensa!!!

    En uno de estos niveles nos esperaba una degustación de los vinos de la Bodega.
    La sala preparada especialmente para este fin posee una cava con todos los vinos de la Bodega y diferentes añadas.


    Sala de degustacion y cava

    La cava

    Los vinos de la cata

    Probamos 
    • Urban Uco Blend
    • Urban Uco Malbec
    • Urban Uco Tempranillo
    • Beta Crux Tempranillo
    • Alfa Crux Blend
    • Alfa Crux Malbec
    • Alfa Crux Blend 2003!!!!
    Grandes y ricos vinos desde los Urban Uco que es la línea más basica, pasando por el Beta Crux y terminando con los hermosos Alfa Crux, con la gran alegría de probar parte de la historia de la Bodega con un Alfa Blend 2003 que realmente fue uno de los grandes vinos que probamos a lo largo de nuestras visitas, un vino con mucha fruta, apenas alguna nota de evolución y un gran final.
    José Spisso

    El "Glorioso" 2003 en la copa
    Miren el color del vino y el corcho...no mas preguntas su señoría....

    Terminada la degustación y charla hicimos una entrevista con José que reproducimos en la radio el sábado 15 y que pueden escuchar en este audio (Del minuto 39:00 al minuto 51:00



    Donde nos explicó además, el significado de las etiqutas Alfa Crux y Beta Crux y el Suri o Avestruz Andino que es el símbolo de la Bodega....queres saber porque?...escuchalo...

    Gracias José Spisso por la buena onda y el tiempo que nos brindaste !!!!

    El equipo de WineMDQ Radio

    Fotos: Credito
    Jose Miranda, Daniel Vicente, Juan Alsina, Web

    Gastronomía en Bodegas: Almuerzo en Zuccardi Piedra Infinita

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    Increíble almorzar en Piedra Infinita con esta excelente vista

    Sin lugar a dudas otra experiencia formidable es almorzar en Bodega Zuccardi Valle de Uco.
    La Familia Zuccardi tiene una vasta experiencia en este tipo de emprendimientos ya que hace años en su bodega del Este y bajo el mando de Julia Zuccardi nos han deslumbrado con las creaciones de sus Espacios de “La casa del Visitante” y “Pan y Oliva”.
    La Familia Zuccardi ha recibido 30 mil personas el año pasado. De las cuales, entre "Casa del Visitante" y "Pan y Oliva", comieron unas 22 mil personas. Y en Piedra Infinita (Valle de Uco) el año pasado alrededor de 8.000 visitas. (Julia Zuccardi - Diario Los Andes)

    Extraída de su Web

    El restaurante “Piedra Infinita” abrió sus puertas en marzo de 2016. Ubicado en Paraje Altamira, Valle de Uco, frente a la majestuosa cordillera de Los Andes, cuenta con capacidad para 50 cubiertos.

    En este escenario único de montaña y viñedos que nos ofrece nuestra bodega, se puede disfrutar un menú de 4 pasos elaborado con productos regionales con una delicada expresión gourmet maridado con vinos Zuccardi.

    En nuestro caso el almuerzo fue diferente porque compartimos una gran mesa en la galería externa del Restó con amigos que venían desde Córdoba a visitar y almorzar en la Bodega.


    Restaurante Piedra Infinita (Foto de su pag. Web)

    Restaurante Piedra Infinita otra vista (Foto de su pag. Web)

    Interior del Restaurante (Foto de su pag. Web)

    Desde el año pasado y en su imponente Bodega de Valle de Uco se suma Piedra Infinita con un menú de 4 pasos que puede ser maridado con 2 opciones diferentes de vinos.

    Ese día Ana Amitrano Gerente Comercial de la Bodega y  mama de los Zuccardi (Sebastián, julia y Miguel) tuvo la gentileza de acompañarnos (Estoy convencido que el día de ellos debe tener mas de 24 horas….están en todos lados a la vez) y al finalizar tuvimos una charla que reproducimos en nuestro programa de radio del día 22 de septiembre y que les dejo al pie de la nota.

    El Menú
    (Con productos de la Zona)
    Láminas de pollo de campo (Vista Flores) con vinagreta de membrillo (Altamira), mezclum de hojas tiernas y rabanitos.

    Calabaza al horno de barro sobre puré de berenjenas quemadas y hortalizas orgánicas (Colonia las rosas)

    T-Bone a las brasas con papas al horno de barro (San Carlos) tomate y berenjenas  en conserva y hojas tiernas.

    Membrillos perfumados con laurel (Altamira), cremoso de chocolate, mascarpone de cabra con yogur y almendras crocantes (tunuyan)

    Chef Matías Aldasoro

    Los Vinos
    En Piedra Infinita vas a tener 2 opciones de maridaje

    La Opción 1: Menú de 4 pasos.
    Zuccardi “Q” Chardonnay
    Zuccardi Polígonos San Pablo Malbec
    Zuccardi Concreto
    Solería

    La Opción 2: Menú de 4 pasos
    Zuccardi “Q” Chardonnay
    Zuccardi Polígonos San Pablo Malbec
    Zuccardi Aluvional Altamira
    Solería




    Los Platos del Almuerzo en Piedra Infinita

    Exquisita entrada

    Un T-Bone contundente..para compartir (mas de 2 kg)

    Los Aceites
    Como siempre los aceites de Zuccardi son algo a destacar y algo que me gusta de los Mendocinos es que siempre tienen junto al plato un pequeño recipiente para poner aceite y mojar el pancito…una hermosa costumbre
    En la mesa teníamos las 3 variedades
    Arauco, Fantoio y Changlot



     Otro producto que nunca falla !!!


    Info de los Aceites: Aquí

    Resumiendo: El lugar, la Vista (Soñada), El Menú y los vinos son una combinación mágica de sabores y sensaciones que no vas a olvidar jamás, así que... si andas por el valle te lo recomiendo sin dudarlo un segundo y si estas en Mendoza…bien vale el viaje para conocer esta nueva Joya enclavada en el “cono aluvional” de Altamira

    Nota: Como les decía una vez que terminamos el almuerzo hicimos una nota con Ana Amitrano en un living del restó y quedamos en manos de Martín Di Stéfano que no guió por la Bodega en una visita y cata IMPERDIBLE !! Que les cuento en la nota que viene.


    Gracias por tu tiempo Ana !!!

    Gracias a Ana Amitrano, Martín Di Stéfano y Diego Minitti por las atenciones!!

    Y Felicitaciones a Julia Zuccardi, a cargo del Marketing Turístico la Hospitalidad, a Sebastian Zuccardi en la enología y los vinos de Piedra Infinita y a Miguel Zuccardi encargado de  la elaboración de los Aceites, por continuar el legado de sus abuelos y padres, que han encarado con tanto profesionalismo y con tanta pasión!!! Salud!!!

    Entrevista a Ana Amitrano del minuto 19:00 al 28:40




    Nota Relacionada: Nueva Bodega Familia Zuccardi, Un viaje al centro de la Tierra...

    Creditos Fotos: WineMDQ, Juan Alsina, Daniel Vicente, Web de la Bodega, Estudio Garcia Betancourt

    WineTour Mendoza 2018: Visita a Zuccardi Valle de Uco

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    Después del “Gran” Almuerzo que tuvimos en el Restaurante de la Bodega (Nota anterior) quedamos en manos de Martín Di Stéfano Ingeniero Agrónomo de los viñedos de Valle de Uco y un "maestro"…y si…digo maestro porque cada vez que nos hemos encontrado con el nos ha dado una clase magistral de suelos y de vinos…y en esta oportunidad ..Tampoco fue la excepción.

    Antes que nada me gustaría hacer una pequeña reseña de uno de los trabajos o áreas mas importantes de Zuccardi Valle de Uco y que lidera Sebastián Zuccardi y es el de Investigación y desarrollo.


    INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
    (Extraído de su página Web)


    Sebastián Zuccardi, junto con a un equipo de jóvenes profesionales, conduce el equipo de Investigaciones y Desarrollo de Bodega Zuccardi. Llevan adelante tareas, tanto en viñedos como en bodega, con el objetivo de incrementar la calidad de los vinos de alta gama.

    Sebastián Zuccardi

    descripciónViñedos - Martín Di Stéfano
    Martin se incorporó a la bodega en el año 2010 como ingeniero agrónomo a cargo de las fincas en el Valle de Uco luego de haber egresado con honores de la Universidad Nacional de Cuyo. Apasionado por los suelos, lleva a cabo ensayos en viñedos con el objetivo de respetar la identidad de cada uno de ellos.

    descripciónBodega - Laura Principiano 
    Desde su incorporación en 2009, trabajó los conceptos base para el diseño y construcción de la nueva Bodega Zuccardi en Altamira, Valle de Uco. Desde marzo de este año, con el inicio de las primeras vinificaciones de la cosecha 2014, es la responsable enológica de este nuevo proyecto.

    Volvamos a la visita…

    Primero nos sentamos en una de las galerías del restaurante, fuera de la Bodega para tener nuestra priera Charla/Clase de “Suelos de Valle de Uco” que estuvo fenomenal!!


    Martín trajo un mapa satelital del valle con diferentes colores y saco una bolsa llena de piedras de diferentes tamaños, formas, material y colores y comenzamos a jugar a ver donde ubicaríamos nosotros cada una de ellas…como era de esperar, nuestro Team especializado e instruido…fracasó…con todo éxito!!…una vez que Martín reubicó cada una de esas piedras en el lugar correspondiente entendimos un poco mas, como se comporta cada una de las zonas y de acuerdo a sus suelos (uno de los componentes del Terroir) se obtienen diferentes tipos de vinos.


    Martín Di Stéfano con sus mapas y la clase de suelos

     Mapa de Valle de Uco

    Las piedras ubicadas en su lugar


    De allí partimos caminando rumbo a 2 calicatas (Pozos que están entre las viñas para estudiar el suelo) y observamos como a pocos metros de distancia los suelos son totalmente diferentes y por lo tanto la cosecha del viñedos a pasado a ser de cuarteles o de hileras…a cosechas  por planta.
    Calicata en el viñedo de Piedra Infinita

    Piedras extraidas de la Calicata


    De allí también viene la palabra “Polígonos” en sus vinos, ya que han determinado, en forma satelital y por estudio de suelos algunos polígonos que maduran en forma diferente al resto.

    Al ser identificados se unen las plantas con una cinta y solo se cosechan las que están dentro de esa Área…los cosechadores…felices (Es un chiste)


    Increible como el avance de la tecnología y el laborioso trabajo de ingenieros y enólogos han logrado llegar a estos extremos impensados e inexplorados no hace tantos años atrás.


    Terminada esta breve recorrida por el campo pasamos a la Bodega


    Puerta de Ingreso a la Bodega
    En una palabra...maravillosa


    En el 2015, cuando la visitamos en obra, Ana Amitrano nos contaba que la idea que  la Familia le había transmitido al estudio de arquitectos de la Bodega, era que la misma se fuera mimetizando con el entorno y la montaña y es por eso que la edificación asemeja a una montaña y se funde con el paisaje.
    Foto que saque en el año 2015 en construcción
    Bodega Terminada (Estudio Garcia Betancourt)


    El proyecto fue liderado por los arquitectos Mendocinos Fernando Raganato, Tom Hughes y Eugenia Mora, en tanto el paisajismo es de Eduardo Vera.

    En todo el proyecto, ya sea por fuera o por dentro de la Bodega el protagonista es el "hormigón".


    Detalle de una de la Salas de degustación

    Una de las Salas de Degustación


    En la recorrida se pueden observa vasijas troncocónicas de hormigón,  ánforas de 3.000 litros, huevos de 2.000 litros y piletas troncocónicas con capacidades de los  5.000 hasta los  10.000 litros, sin Epoxi.
    Aquí pueden ver las ánforas y tanques


    También cuenta con un sótano de guarda con capacidad para 300.000 litros y una cava privada para 10.000 botellas que fue construida alrededor de una piedra de más de 10 toneladas (Símbolo del terroir de Altamira) y que da nombre al viñedo y al restaurante (Piedra infinita)


    Esta piedra se dejo en lugar y los arquitectos tuvieron que 
    reformular los espacios para dejarla alli

    Terminada esta recorrida (que te deja con la boca abierta) pasamos a una sala de degustación donde nos esperaba la segunda sorpresa…o la tercera (perdi la cuenta)  que era probar diferentes vinos a ciegas y tratar de identificarlos….aqui si…sacamos un muy bien 10 felicitado!!!

    Sala de degustación donde realizamos la Cata a Ciegas
    Foto Estudio Gracia- Betancourt

    Los vinos que probamos y que “Descubrimos” (Al lado su ficha técnica)

    -Zuccardi “Q” Chardonnay 2016 - Ficha técnica
    -Polígonos de Valle de Uco – San Pablo - Cabernet Franc 2017- Ficha técnica
    -Zuccardi  Concreto Malbec 2015- Ficha técnica
    -Zuccardi Aluvional Paraje Altamira 2013- Ficha técnica
    -Polígonos de Valle de Uco – San Pablo – Malbec 2016- Ficha técnica
    -Zuccardi Finca Piedra Infinta Malbec 2014- Ficha técnica


    Hermoso haber probado estos vinos a ciegas y poder ir descubriendo poco a poco estas nuevas regiones, que si bien son distintas ya tienen una ADN que hace que con un poco de entrenamiento puedas indentificarlos, Altamira con sus notas de tiza y grafito, Gualtallary con su acidez marcada y elegantes taninos, La consulta con su fruta negra y concentración...y …seguimos sumando…



    Terminda la clase “Magistral” del dia dictada por nuestro “Maestro” Martín…Aprovechamos para hacerle un reportaje y todos contentos nos fuimos a prender el fuego, poner el asado y entre vino y vino recordar todo lo que habíamos aprendido y que habia sido.... otro día mas en el “Paraíso” como bien repetía nuestro amigo y compañero de viaje "Juan, El Capitán"




    Y Gracias Ana Amitrano, Martín Di Stéfano y Diego Minniti que lo hicieron posible…Salud !!!!

    Entrevista a Martín Di Stéfano del minuto 41:25 al Minuto 51:45


    WineMDQ
    Cretitos Fotos: WineMDQ, Juan Alsina, Daniel Vicente, Estudio Garcia-Betancourt

    WineTour Mendoza 2018: Visita a Rutini Valle de Uco

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    Inmensa fue mi alegría cuando Mariano Di Paola (Enólogo de Bodega Rutini) nos confirmó que nos podía recibir en la nueva Bodega ubicada en Valle de Uco, ocurrió que Mariano justo en esas fechas estaba en Estados Unidos y llegaba a Mendoza el día anterior a nuestra visita, pero me confirmo que el día de la visita el estaría con nosotros en la Bodega y como un caballero de palabra….allí estuvo junto a nosotros!!!

    Eran las 10 en punto de la mañana y allí estábamos firmes frente al imponente portón de entrada de la Rutini Valle de Uco, y unos minutos mas tarde ya estábamos en la Bodega donde  nos esperaba Gonzalo Fernandez, su Enólogo Principal.


    Ingreso a la Bodega
    Todo listo para que pronto la puedan visitar

    Vista de la Bodega desde la entrada

    Gonzalo como muchísima gente que trabaja en el valle, recorre diariamente mas de 100 km desde Mendoza hasta el valle para su trabajo diario, un sacrificio que es gratamente compensado con el imponente paisaje del lugar y la gente que lo acompaña.

    La bodega en datos y números
    (Extraído de su web)

    La nueva planta de Rutini Wines es parte de un proyecto que se concretará en distintas etapas. Ya se ha completado el 70% de las obras: las instalaciones de producción, el área de recepción de uvas, las prensas, los tanques de acero inoxidable y nuevas piletas de concreto en estilo tradicional. Hoy en día se producen 4 millones de litros de los 6 millones que se espera lograr. Contamos con tecnología de última generación para potenciar y complementar el afán de superación de nuestro enólogo y su equipo. Se han instalado piletas de concreto de forma cúbica que permiten una mayor extracción de polifenoles. 

    Cada una de estas piletas tiene 15.000 litros de capacidad. También disponemos de tanques de fermentación tronco-cónicos, diseñados especialmente para separar con más eficacia las pieles trituradas de la delgada capa de líquido que rodea al grano y que intensifica el color, el sabor y los aromas. Actualmente hay 2000 barricas de roble en funcionamiento y se espera llegar a las 5000. Con la obra finalizada esperamos producir 500.000 litros de espumante por año.
    Luego de los saludos formales, ingresamos a la Bodega , que aún no recibe a visitantes pero que en pocos meses va a estar lista, para que muchos, como nosotros, se maravillen y asombren con esta joya de la enología moderna que cuenta con lo último en tecnología.

    Gualtallary (Aquí está la Bodega)

    Superficie: 150 hectáreas
    Ubicación: Departamento de Tupungato, Provincia de Mendoza.
    Variedades: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah y Cabernet Franc.
    Sistema de Irrigación: Riego por goteo.
    Altitud: 1.235 metros sobre el nivel del mar.
    Suelo: Aluvial, arenoso con superficie rocosa y una profundidad de 0,4 a 1 m.


    La Consulta

    Superficie: 30 hectáreas.
    Ubicación: Distrito de La Consulta, Departamento de San Carlos, Provincia de Mendoza.
    Variedades: Malbec
    Sistema de Irrigación: Riego por manto.
    Altitud: 950 metros sobre el nivel del mar.
    Suelo: Aluvial, margoso a margo-limoso con una profundidad de 1 a 1,5 m.


    Altamira

    Superficie: 70 hectáreas.
    Ubicación: Departamento de San Carlos, Provincia de Mendoza.
    Variedades: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Tempranillo, Garnacha, Verdicchio y Verdelho.
    Sistema de Irrigación: Riego por goteo.
    Altitud: 1,100 metros sobre el nivel del mar.
    Suelo: Margo-limoso con un subsuelo aluvial rocoso y una profundidad de 1,2 m.


    Vamos a la Visita

    Ingresar a Rutini es similar al ingreso un quirófano…pero gigante!!! (Creo que esto ya lo repetí…pero es una constante) el orden y la limpieza son un factor fundamental a la hora de elaborar vinos y todas las bodegas lo resaltan y lo tienen como una de sus premisas.

    Observen en ambas fotos el detalle de los pisos
    (Interior de la Bodega)

    Interior de la Bodega desde su planta superior
    Parece que todavía no estuviera estrenada!!

    Gonzalo (Hablando de las diferentes maquinarias de la Bodega) nos dijo una frase que no me voy a olvidar jamás… “Antes de comprar una máquina, primero preguntamos como se limpia…y después vemos como funciona”… no se si les quedo claro…

    Desde el nivel superior donde ingresamos podíamos ver más abajo los Tanques y Barricas ya que el sistema de la Bodega es por gravedad…es decir la uva entra a la Bodega y sola y por gravedad va llenado los tanques que están en el piso inferior, pero antes de seguir adelante  nos detuvimos por un largo rato largo a observar y entender el proceso de las cintas de selección 2 máquinas increíbles que hasta ahora (por lo menos yo) no habíamos visto jamás.

    La info de la web esta clarísima para que puedan entender de que estamos hablando

    Actualmente Rutini Wines cuenta con dos líneas de selección. La primera, óptica, consiste en una cinta que transporta las uvas ya despalilladas y las hace pasar bajo el lente de una cámara que les toma una fotografía. Esta imagen es analizada por un software que tiene la capacidad de determinar qué se descarta y qué no, basándose en tres parámetros: forma, color y tamaño. Una vez tomada la decisión, envía la orden a 150 electroválvulas que se ubican al final de la cinta para separar las uvas defectuosas mediante un barrido con aire a presión. Gracias a esta tecnología hemos logrado una excelente homogeneidad en la selección de uvas, ya que nos permite separar eficazmente granos rotos, pasas de uva, restos vegetales (hojas y escobajos) y granos botritizados. Se utiliza para las líneas Rutini, Single Vineyard, Antología, Apartados y Felipe Rutini. 

    Selectora Óptica
    La primer foto de las 3 de abajo es la cámara que saca las fotos

    La segunda línea de selección es la oscilatoria. Esta es la última tecnología en despalillado de granos. Está compuesta por dos canastos cilíndricos que oscilan a gran velocidad y permiten una separación muy precisa y eficiente.


    Selección Oscilatoria

    Pongamos nuestra mente en blanco por unos minutos e imaginen esto…..los granos van por la cinta …a una velocidad importante… llegan al final, ya en el aire la maquina les saca una foto, ve una defectuosa que va a pasar justo por el pico 58 (de los 150) y le dice a la computadora mandale un golpe de aire y no la dejes llegar al final donde van todas las que están sanas…esto sucede en milésimas de segundos y es tan impresionante que le pedí a Gonzalo que me mandara un video (que hizo con su teléfono en cámara lenta) para que lo puedan entender…bueno …es una forma de decir….

    Ahora vean el siguiente video!!!



    Aquí se puede ver la velocidad a la que pasan los granos y como los picos al disparar el aire hacen caer los granos defectuosos en la primera parte mientras los otros siguen de largo....asombroso!!!! (Gracias Gonzalo!!!)

    Seguimos y  pasamos al sector inferior donde vimos están los tanques piletas, huevos, cubas, barricas y todo se puedan imaginar.


    De allí rescatamos dos cosas que nos llamaron la atención (o que mas nos llamaron la atención):

    La primera fueron los Rolls de Fermentación, que son cubas de roble, que en su parte superior poseen una tapa metálica y están apoyados sobre rodillos para poder moverlos…. Seguramente van a decir…si estos ya los hemos visto…pero el detalle de color es que los “Inventores” de este sistema que hoy ven en varias Bodegas fueron,  Mariano Di Paola junto Pascal Conte de la tonelería Vernou de Francia y por esta razón el 12 de octubre del 2017 se colocó una placa junto al primer  Roll Fermentor y esta exhibida en la Bodega junto a la línea de elaboración. Seguramente cuando abra sus puertas al público ocupara un lugar importante en el visitor center o donde la gente la pueda ver…y que los  “WineNerds” como nosotros le saquen un montón de fotos


    Detalle de los Rolls

    Este es el Roll Fermentor que tiene la placa

     Placa en Roll Fermentos idea de Mariano y Pascal

    La segunda, unos tanques en forma de diamante que también fueron ideados de Mariano, casi con exclusividad para la elaboración de los Pinot Noir. Gonzalo nos explico que por su forma es mucho mas fácil y cómodo trabajar con las semillas y pieles que quedan en contacto con el vino.
    Los mismos se fabricaron localmente y entiendo que por el momento son solo exclusivos de la Bodega. 


    Y si pasamos a los espumantes?...allá vamos

    Como todo en esta Bodega tiene una historia y esta llenó de anécdotas…los espumantes no podían escapar a las generales de la ley.

    Cuando a Mariano se le ocurrió la idea de hacer “grandes” espumantes en Rutini, viajo a la zona de champagne y luego de hacer algunas averiguaciones y se contacto con Jean Pierre Valade enólogo y director técnico del Institut Oenologique de Champagne (IOC), consultor internacional y propietario de un Chateau en Francia para que lo ayudara en esta tarea….y había que convencerlo..
    Imaginen como motivar a este señor de venir a nuestro País teniendo todo o casi todo en Francia…además de un buen pasar…y ahí Mariano le dijo una frase , que el Francés no pudo resistir… “Quiero que vengas a nuestro país para que podamos elaborar el mejor Espumante de la Argentina”…y lo convenció….

    Mariano dejo este emprendimiento en manos  Mariano de Paola “hijo” y como dijo Gonzalo, después de escuchar a Jean-Pierre….tuvieron que volver a empezar desde “0”
    Absolutamente todo el proceso, desde la selección de las uvas en los viñedos para la elaboración de las bases, hasta la composición de los licores de expedición fueron modificados desde la raíz.

    Este proceso demoró un tiempo prolongado pero hoy, incluso haciendo comparativas con Champagne Franceses… ya se están viendo los primeros frutos

    Terminada la visita y recorrida general por toda la Bodega, nos fuimos a otro edificio que esta opuesto a la Bodega donde…supuestamente, íbamos a comer unas empanaditas…

    La verdad y lo digo desde el corazón, ver el imponente paisaje y vista desde este lugar es algo que por lo menos a mi…me emocionó y sigo viendo la foto…y me sigue emocionando y lo único que se me ocurre es decir, que grande y hermoso es nuestro país y cuanta belleza hay en cada rincón de nuestra tierra…


    Ya dentro del Living y restaurante de Rutini nos recibía Juliana Bevilaqua (Oriunda de Bahía Blanca) que se va a encargar del Área de Turismo (Hoy abocada a otras tareas) y nos contó su historia de vida y sus viajes por el mundo incluso realizando cosechas en New Zealand, y como después de mucho tiempo de andar y de andar…terminó trabajando en Rutini Valle de Uco…por supuesto y mientras Juliana contaba sus historias, nosotros no parábamos de disfrutar un Rutini Brut Nature y Juliana…no para de servirnos, La verdad este espumante….es una cosa de locos!!

    Juliana Bevilaqua una Bahiense en Rutini Valle de Uco

    Rutini Extra Brut 2013
    Los espumantes de la Bodega llevan añada en sus etiquetas

    Poco a poco comenzó a acercarse el resto del grupo y cuando nos quisimos acordar estábamos rodeados por todo el equipo…y cuando digo todos…son todos, desde los Agrónomos, hasta el Staff enológico completo!!!

    Mariano en un mensaje me había puesto….no se si van a tomar buenos vinos…pero las mejores empanadas del valle de Uco…seguro…y una de sus afirmaciones era cierta…las empanadas estaban para seguir!!!! (Y los vinos son fabulosos)

    Pero la historia no terminaba acá y con las empanadas y el espumante (Como yo y la comitiva imaginábamos)…luego de unos minutos (o de una par de espumantes…como les quede mejor) pasamos nuevamente al salón donde había una mesa dispuesta con un montón de copas (Pensamos que era una degustación)…pero nos equivocamos, habían preparado un rico almuerzo con unos sorrentinos caseros amasados por las cocineras de la Bodega que estaban de película!!!




    En ese momento llegó Mariano Di Paola  y luego de los saludos nos dispusimos a disfrutar del almuerzo y de la tremenda selección de vinos que habían elegido para ese día.


    La lista de los vinos y el detalle de la presentación

    Los vinos presentados en el Almuerzo

     Todas las copas con sus vinos

    Después de ese hermoso momento que pasamos todos juntos, hicimos reportajes con Gonzalo Fernandez (Enólogo principal de la Bodega), Mariano Di Paola (Jefe de Enología de Rutini Wines) y Gonzalo Videla (Ingeniero Agrónomo de los viñedos de Valle de Uco) y que reproducimos en un programa especial este sábado pasado y que les dejo al pie de esta nota.

    De Izquierda a Derecha
    Gonzalo Fernandez, Mariano Di Paola y Gonzalo Videla

    De verdad y nuevamente desde mi corazón, no tengo (y no tenemos) palabras para agradecer tanto cariño y gentileza que nos brindaron en todo momento.
    Por otro lado y como decimos siempre, encontrarnos con los hacedores de los vinos es para nosotros muy gratificante y emocionante, pero poder tener la posibilidad de sentarse a charlar con un tipo que es parte de la historia de la enología de nuestra Argentina como Mariano, lo es aún más.

    Tal vez crean que exagero…y puede ser…pero creo que para los que amamos el vino, debe ser la misma sensación que para un hincha de fútbol encontrarte con uno de tus ídolos.


    Gracias Mariano y en tu nombre a todo el equipo, (Que tanto te admira y te quiere) y especialmente Gonzalo (que dedico toda su mañana a nuestra visita ) por este día…. INOLVIDABLE!!!

    Equipo de Bodega Rutini


    • Gonzalo Fernandez – Enólogo Principal
    • Ana Fernandez – Enóloga 
    • Carlos Enfarrell – Enólogo
    • Vivien Morvan – Enólogo
    • Mariano Di Paola (Hijo) – Enólogo
    • Gonzalo Videla – Ingeniero Agrónomo
    • Conrado Gibbs – Ingeniero Agrónomo
    • Gabriel Ortiz – Encargado de la Bodega
    • Juliana Bevilaqua – Turismo y Hospitalidad
    • Nancy y Alicia – Cocineras
    Programa de WineMDQ Radio dedicado integramente a Bodega Rutini con entrevistas a Mariano Di Paola, Jefe de Enología de Bodega Rutini, Gonzalo Fernandez, Enologo Principal Rutini Valle de Uco y Gonzalo Videla, Ingeniero Agrónomo de los viñedos Rutini Valle de Uco


    WineMDQ

    Creditos: WineMDQ, Juan Alsina, Daniel Vicente, Web de Bodega Rutini

    Gastronomía en Bodegas: Cena en Restaurante Abrasado (Bodega Toneles)

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    La Estrella del Restó
    Sus Carnes Maduradas

    Continuando por el periplo de Bodegas y Gastronomía, le tocó el turno a “Abrasado”, el restaurante de Bodega Los Toneles. Un Hermoso lugar donde había tenido la oportunidad de estar en los últimos dos viajes a Mendoza y que quería repetir.

    El Restó Abrasado, te da la posibilidad de encontrar una una muy buena gastronomía y refinada  coctelería a pocos minutos del corazón de la ciudad de Mendoza.

    Bodega Toneles - Restaurante Abrasado

    Su fuerte o la estrella del lugar son las “Carnes Maduradas”

    La Bodega, fundada en el año 1922 (al principio) fue llamada Armando Hermanos, pero el impacto que causaban los grandes Toneles  de Roble Francés que se veían desde afuera fue cediendo su nombre a la denominación popular de “Bodega de los Toneles”  

    En el año 2002, la bodega fue adquirida por la familia Millán recuperando la gloria de aquellas épocas, incorporando tecnología de ultima generación e incorporando un espacio de eventos y gastronomía que ya es reconocido y ha recibido importantes distinciones. 

    Vamos al Restaurante:

    Como les decía el símbolo distintivo de este restaurante son las Carnes maduradas en seco

    DRY AGED BEEF

    El signo distintivo de nuestro espacio son las Carnes Maduradas en Seco, donde nuestros mejores cortes de carne vacuna (T-BoneSteak, Bife de Chorizo y Ojo de bife con hueso) se encuentran almacenados en un sistema de refrigeración personalizado bajo estricto control de temperatura (1-3 °C), humedad (50-70%) y flujo de aire. Todos los cortes elegidos para la maduración en seco permanecen entre 0 y 30 días.

    + Sabor: este proceso natural con el tiempo disminuye la humedad propia de la carne concentrando su sabor.

    + Textura: debido a la acción de las enzimas que desprenden los tejidos del músculo se logra una carne mucho más tierna.

    Carnes madurando en una heladera diseñada especialmente
    para esta finalidad

    Foto de Portada
    Ficha de Ingreso, Tipo de corte, De Donde proviene, Etc

    Los cortes vacunos que se encuentran en la cámara de maduración  provienen animales y frigoríficos propios lo que garantiza la calidad y la excelencia de los mismos.

    Esta es la Carta del restaurante (6/09/18)

    Hace Click para agrandarlo
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    También tiene una propuesta para el mediodía
    - Menú Urbano -



    Antes de la cena teníamos ganas de probar un trago que nos había encantado el año anterior y era un Negroni que no es Negroni, con toques de aceto balsámico y (Como pedimos varios) iban preparados con diferentes tipos de Gin

    Negroni que no es Negroni

    Aquí me detengo a contarles que por si todo esto fuera poco…la Familia cuenta además, con una destilería, Tapaus en Perdriel Lujan de Cuyo, (Si van a Bodega Norton…una cuadra antes) que esta elaborando diferentes productos Premium como el Gin Pink Terrier que les muestro en la foto. Eso sin dejar de lado que poseen dos Bodegas, una en Mendoza, Los Toneles y otra en San Juan, Fuego Blanco

    Gin Rosa

    Vamos a nuestra cena !!

    En el arranque optamos por una 
    Trilogía de Provoletas
    De quesos de cabra, vaca y brie


    Y seguimos con 2 cortes diferentes + 1

    Ojo de Bife
    Madurado de 20 a 30 días


    T-Bone
    Madurado de 20 a 30 días


    Ensaladas y ensaladas Tibias de Vegetales


    Al final el Restaurante nos agasajó con una Bistecca
    Que es mas o menos como el Tomahawk (Tremenda!!!!)


    Los vinos que pedimos: Para la entrada, Fuego Blanco Gewürztraminer y para los principales el Sapo de otro Pozo que eran vinos que ya habíamos probado y la verdad son muy buenos
    Algo para destacar y del que no me quiero olvidar son los Aceites de Oliva y los Acetos Balsámicos. (Estos son los que están en las mesas)
    La Familia Millán tiene su propia fábrica de Aceite de oliva  y Aceto balsámico que la verdad es o son uno de los mejores productos que hemos probado ultimamente…por decirlo de alguna manera…es un viaje de ida
    Ya en el final, y para acompañar unos ricos habanos disfrutamos de este Ron Barceló.
    El restaurante posee una galería externa donde se puede fumar (Imagino que también cenar si el tiempo lo permite) 
    Como siempre...una alegria volver a Mendoza y seguir disfrutando de este excelente lugar !! super recomendable!!!


    HORARIOS

    Almuerzos: Martes a Domingo  (12:00 a 15:00 horas)

    Cenas: Martes a Sábado (20:00 a 24:00 horas)

    Reservas y Consultas

    Tel: +54 0261 4310403 – Cel: 261 2212239

    Mail: abrasado@bodegalostoneles.com


    WineMDQ
    Creditos Fotos: WineMDQ y Web de Abrasado

    WineTour Mendoza 2018: Visita al viñedo Adrianna en Gualtallary

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    Como le habíamos prometido a Belén Iacono, (Ingeniera Agrónoma y responsable de los viñedos de Adrianna en Valle de Uco) , visitarla en nuestro viaje a Mendoza, fue una de las primeras actividades que habíamos cerrado en nuestra agenda.




    Justo después de haber estado en Rutini, nos dirigimos al viñedo “Mas estudiado del Mundo” y allí nos esperaba Belén para recorrer y conocer cada uno de los suelos desde donde han salido los vinos mejor puntuados de nuestro País.


    Debemos confesar que esperábamos encontrarnos con algo mas pequeño, pero el viñedo en si, independientemente de las parcelas, tiene 120 ha que están divididas en parcelas algunas de ellas realmente muy reducidas. 


    "Hay muchas formas de descubrir un nuevo y extraordinario terroir. La suerte juega un rol importante, pero la suerte no es nada si uno no sabe lo que está buscando; el comprender lo que constituye un terroir de calidad es un verdadero desafío en estos tiempos de cambio climático." 

    Nicolás Catena Zapata

    Hablemos de su historia

    Nicolás Catena plantó esos viñedos (Año 1992) buscando ubicar el Gualtallary una de las zonas mas frías y que fueran aptas para la vitivinicultura.



    Según la escala de Winkler viñedo de Adrianna estaría en la zona 1 y 2 dependiendo del año, lo cual lo ubicaría entre la Borgoña y una zona muy fría de Burdeos.



    Escala de Winkler

    Nicolás Catena plantó allí selecciones de Cabernet Sauvignon y Chardonnay traídos de Francia y Malbec del lote 18 de Angélica que tenía 75 años de antigüedad.

    “Laura Catena considera que encontrar un lugar como Adrianna, la Tache o Lafite es encontrar oro”.

    Con el tiempo fueron observando que esos suelos daban vinos mas minerales y con una mejor acidez y estructura.

    Esta diferencia se da por la cantidad de horas de exposición solar, lo que facilita el proceso de fotosíntesis y un adecuado desarrollo de aromas y taninos, además de que estos vinos (y esta fue la sorpresa) presentan niveles superiores  de polifenoles y taninos muy superiores a las plantas que se encuentran a menor altitud.

    Belén nos contaba que en la actualidad hay equipos permanentes de investigación y desarrollo estudiando, desde las bacterias que se encuentran en el suelo hasta los insectos y la influencia de todos estos factores en el resultado final … el vino.



    Belén Iacono

    Como les contaba al principio el tamaño del viñedo es de 120 ha, pero las parcelas “identificadas”, “Estudiadas” y que han dado estos resultados son solo 5 parcelas que juntas no superan las 15 ha. Para que tengan idea de la dimensión de los proyectos, el famoso Cabernet Franc de Gualtallary no llega a 1 Ha.



    "Como sucede con los pacientes, cada planta individual posee sus propias características, su propia individualidad, la cual debemos preservar."

    Laura Catena 
    Bióloga y Cuarta Generación de Viticultores

    Las variedades que podemos encontrar en Adrianna son Malbec, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc y Viognier.

    “Un secreto y una noticia…se viene el primer Pinot Noir de Parcela!!! “


    Durante el recorrido Belén tuvo la gentileza de invitarnos a degustar cada uno de los vinos de las parcelas que fuimos visitando.


    Adrianna Vineyards White Bones Chardonnay



    INFORMACIÓN TÉCNICA

    Fermentación: 100 % en barricas de roble francés de 225 lts y en roll-fermentors de roble francés de 500 lts.
    Temp. Fermentación: Baja de 45 a 95 días.
    Añejamiento: 12 a 16 meses en barricas de roble con régimen de battonage
    Varietal: 100% Chardonnay
    Alcohol: 13%
    Acidez Total: 8.4 gramos/litros
    pH: 3.2
    Descriptores Principales: Su aroma remite a vivaces notas cítricas, con sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales. Final con un fuerte lado mineral.

    VIÑEDO

    • Viñedo Adrianna: Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
    • Nombre de Parcela: White Bones
    • Superficie de Parcela: 2,2 hectáreas
    • Composición de Suelo: Origen aluvional y eólico con restos calcáreos de fósiles marinos. Bajo en nutrientes y de retención de agua media.
    • Altitud: 1.450 m

    Adrianna Vineyards White Stones Chardonnay





    INFORMACIÓN TÉCNICA

    Fermentación: 100 % en barricas de roble francés de 225 lts y en roll-fermentors de roble francés de 500 lts.
    Temp. Fermentación: Baja de 45 a 95 días.
    Añejamiento: 12 a 16 meses en barricas de roble con régimen de battonage
    Varietal: 100% Chardonnay
    Alcohol: 13%
    Acidez Total: 8.5 gramos/litro
    pH: 3.1
    Descriptores Principales: Su aroma remite a vivaces notas cítricas, con sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales. Final con un fuerte lado mineral

    VIÑEDO
    • Viñedo Adrianna Vineyard: Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
    • Nombre de Parcela: White Stones
    • Superficie de Parcela: 2,5 hectáreas
    • Composición de Suelo: Origen aluvional, asentado sobre el antiguo lecho de un rio, extremadamente bajo en nutrientes.
    • Altitud: 1.450 m


    Adrianna Vineyards Fortuna Terrae Malbec




    INFORMACIÓN TÉCNICA

    Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 9 días.
    Max. Temp. Fermentación:25/30ºC. 15 días de maceración.
    Añejamiento:24 meses en fudres de roble francés de 2000 lts.
    Varietal: Malbec
    Alcohol: 13.5 %
    Acidez Total: 7 gramos/litro
    pH: 3.55
    Descriptores Principales: Aromático, elegante, en boca redondo y suave.

    VIÑEDO
    • Viñedo Adrianna Vineyard: Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
    • Nombre de Parcela: Fortuna Terrae
    • Superficie de Parcela: 5 hectáreas
    • Composición de Suelo:: Origen Aluvional. Profundo, arcilloso, con piedras blancas cubiertas por calcáreo.
    • Altitud: 1.366 m


    Terminada la vista nos fuimos al mirador del viñedo y desde allí, disfrutando de las últimas copas de vino, pudimos ver la puesta del sol, en el mágico viñedo de Adrianna



    Gracias Belén !!!

    WineMDQ

    Creditos: Fotos WineMDQ, "Carpi" Robles
    Grafico Winkler: Blog Bodega Doña Paula

    WineTour Mendoza 2018: Visita a Bodega Pulenta Estate

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    El "Gran" Cabernet Franc

    Seguimos de gira y en esta oportunidad una de las visitas más esperadas del WineTour 2018, la Bodega Pulenta !!...para aquellos que me siguen en las redes saben que son vinos que disfruto muy a menudo y que me parecen fabulosos!! (Iba a poner…sobre todo su Cabernet Franc, pero después me acorde de los Pinot y los Merlot..y seguía sumando así que no puse nada…)

    Data de la Bodega

    La bodega esta ubicada en Alto Agrelo, Lujan de Cuyo donde posee viñedos con variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauv. Blanc y Pinot Gris y otra finca en Los Arboles, Valle de Uco con variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay y Semillón.

    La Familia

    La Familia Pulenta ha estado ligada a la viticultura Argentina por tres generaciones. Los hijos del bodeguero Antonio Pulenta y descendientes de inmigrantes italianos, Eduardo y Hugo Pulenta, dieron vida a Pulenta Estate en 2002, aportando experiencia y la más calificada mano de obra.

    La tradición, sabiduría y experiencia de la familia, forjadas durante los 100 años desde la llegada de Ángelo Polenta y Palmina Spinssanti a la Argentina, viven hoy en Pulenta Estate.

    Como siempre a las 10 en punto estábamos en la Bodega conociendo su visitor center, donde se pueden adquirir los vinos, y mucho merchandising de la Bodega … la verdad un lugar precioso (Como toda la Bodega)

    Enseguida vino Javier Lo Forte su Enólogo y luego de los saludos formales y las presentaciones de rigor, partimos copas en mano hacia la Bodega donde cuentan con cubas de roble (Nuevamente y despues de algunos años se están comenzando a ver mucho en todas las Bodegas), Piletas de concreto y pequeños y grandes tanques de acero.


    En los pequeños Tanques Javier ensaya microvinificaciones de nuevos productos o productos de la Bodega con alguna nueva forma de elaboración.


    Como ven en las fotos la Bodega no es muy grande pero es realmente bellísima y bien vale la pena hacerse una escapada para visitarla y hacer una degustación.
    Pudimos probar “entre otras” cosas un semillón en tanques, el nuevo Sauvignon Blanc del año, 2 tipos de Cabernet Franc (Uno terminado y otro del año).


    Ya en la sala de barricas en el sótano de la Bodega, probamos un vino dulce  (Chardonnay-Semillón (escondido en un rinconcito) que era para quedarse ahí todo el día!!! Y que Javier lo tiene en la Bodega para ocaciones especiales, para probarlo con amigos, o como deciamos nosotros para disfrutarlo en el invierno después de la comida junto a un buen cigarro!!

    ..Ya sabemos donde encontrarlo

    Justo al lado de las barricas pudimos ver unos motores de autos, uno de ellos de una Ferrari de Formula uno!!, recordemos que Eduardo Pulenta es el representante de Porsche en Argentina y obviamente es una fanático de los fierros.


    Luego de visitar la Bodega Javier nos invitó a caminar hasta lo que el denomina “El Ranchito” para que podamos hacer una degustación. (La bodega tiene una sala de degustación en la cava que también es espectacular..y estaba lleno de Brasileños).


    Foto Web (Bormida y Yazoón)


    Después de caminar un rato e ir viendo los viñedos y conversando de algunas especificaciones técnicas junto Javier, respecto a las plantas, su ciclo, los injertos, mugrones, etc. Llegamos al “Ranchito” allí nos esperaban con una hermosa mesa vestida de blanco a la sombra de las plantas, que era para quedarse a vivir….




    Vamos a los vinos


    El primer vino fue un Blend de Blancas...que no les puedo revelar las variedades, pero les anticipo que esta…buenísimo!
    (Botella del fondo y vino a la izquierda)

    Seguimos con un un Rosado, el Rosé S’il Vous Plaît, un Rosado de Merlot con un color y una etiqueta que te invitan a descorchar


    Unos ricos quesitos de vaca y de cabra para acompañar los vinos


    Continuamos con el Pulenta Gran Merlot XVI 2012, que es una verdadera bomba atómica y van cabeza a cabeza con el Cab. Franc !!!


    Y terminamos con el clásico “Gran Cabernet Franc” XI 2014 que es hasta ahora y para mi...“El Cabernet Franc”



    Quiero destacar también el aceite de oliva que probamos, La Flor Blend de variedades Arauco, Frantoio y Corativa (Bastante parecida al Arauco pero más aromática) que derivó en una pequeña nota que vamos a reproducir este fin de semana en la radio y que quedo pendiente de la semana pasada donde si reproducimos la entrevista a Javier lo Forte y que les dejo al final de la nota.





    Si viajan a Mendoza, no dejen de visitar la Bodega y probar sus "grandes" vinos. Si aún no los han probado, se van a sorprender…y si los han probado van a disfrutar de un lugar mágico enclavado en Lujan de Cuyo.

    Gracias Javier!!!...seguro…vamos a volver!!!

    Aqui podes volver a escucharlo: Entrevista a Javier Lo Forte desde el minuto 24:25 al 41:00 .


    WineMDQ

    Créditos Fotos: WineMDQ, Juan Alsina, Daniel Vicente, Web (Foto de la Sala de Degustación)

    Familia Falasco Premium Wines presenta "Hermandad"

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    El pasado martes 2 de octubre Familia Falasco Premium Wines hizo el lanzamiento de sus vinos Hermandad, la primera línea de vinos de la cuarta generación de la familia Falasco,

    Hermandad nace con tres vinos íconos, un Malbec Single Vineyard de Valle de Uco, un Blend de tintas de Valle de Uco y un Chardonnay Barrel Fermented Single Vineyard de Valle de Uco.



    “Estos vinos representan las verdaderas características del nuevo mundo vitivínicola, donde priorizamos elegancia, fruta y expresión de terroir” 

    Franco Falasco juntos a sus enólogos Alejandro Canovas (Encargado de los vinos Tintos) y Pablo Sanchez (Responsable de los vinos Blancos) fueron presentado sus vinos en una amena charla acompañada de un gran Cocktail en el Sheraton Hotel de la Ciudad de Mar del Plata, elegida como sede para el primer lanzamiento de esta exquisita línea.

    “Nuestros vinos nacen de una reflexión entre hermanos de la cuarta generación de la familia. En ellos surgió la idea de crear vinos únicos e irrepetibles para Argentina y el mundo”

    Los Vinos: 

    Hermandad Malbec Single Vineyard

    • Añejado en barricas de robles francés durante 15 meses
    • Terroirs: Malbec 100% Valle de Uco, San Carlos, La Consulta

    Nota: Gran Malbec del Valle de Uco, con buena tipicidad del varietal, y mucha fruta. La madera esta integrada pero falta que se redondee un poco mas en la botella. Sin duda un vino para disfrutar ahora o guardar un tiempo mas

    Hermandad Blend de tintas
    (Malbec 45%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%)

    • Añejado en barricas de roble francés durante 15 meses
    • Malbec: Valle de Uco, Tunuyán, distritos Los Árboles y Vista Flores
    • Cabernet Sauvignon: Valle de Uco, Paraje Altamira
    • Merlot: Tunuyán, Los Chacayes
    • Petit Verdot: Tunuyán, Los Árboles.

    Nota: Gran ensamble de estas 4 variedades que le dan una boca y una estructura fenomenal, buena fruta y largo final. Aunque mas redondeado que el anterior, creo que es para comprar y guardar (una cajita) e ir viendo como evoluciona... a este paso se va a convertir en otro gran vino!!

    Hermandad Chardonnay Single Vineyard Barrel Fermented

    • Fermentado en barricas de roble francés y añejado 8 meses
    • Terroir: Chardonnay Valle de Uco, Vista Flores.
    Nota: Como es blanco y esta listo y a punto para tomar (o guardar) creo que fue la estrella de la noche, un chardo fresco, que esta a mitad de camino entre los nuevos chardos austeros (que particularmente no me gustan) y los que tienen una excesiva carga de madera (los "mantecosos"), otra vez "Pablo" vuelve a mostrar la "chapa" de un gran elaborador de vinos blancos.

    Hermosa noche, buenos vinos y la visita de estos 3 amigos que están dando y van a dar ... mucho que hablar
    En su visita hicimos reportajes a Franco, Alejando y Pablo que reproducimos en el programa del sábado pasado y que les dejo al pie de esta nota para poder volver a escucharlos.

    Salud!! y gracias nuevamente por haber elegido a nuestra Ciudad para este importante lanzamiento. 


    Programa WineMDQ Radio donde reproducimos las entrevistas a Pablo Sanchez, (Enólogo responsable de los vinos Blancos), Alejandro Canovas (Enólogo responsable de los vinos Tintos) y Franco Falasco


    Gastronomía en Bodegas: Almuerzo al restaurante "Fogón" de Bodega Lagarde

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    Otro de los restaurantes en Bodega que pudimos visitar en nuestro viaje fue “Fogón” el restó que tiene Lagarde en su Bodega de Lujan de Cuyo.

    Podría decirse que “Fogón” es casi un restaurante urbano, porque esta prácticamente en el centro de Lujan de Cuyo, Facil de llegar y de rápido acceso.

    Antes de ingresar al restaurante uno pasa por la tienda de la Bodega que además de los tradicionales productos de la Bodega ofrece productos Gourmet y Merchandising. Lo primero que llama la atención al ingresar al Restó es su gran luminosidad y sus espacios.

    El Shop antes de ingresar al restaurante

    Nos esperaba la mesa reservada junto a una de las ventanas desde donde podíamos ver todo el lugar y la gente (era jueves y estaba full!!.. de Brasileños y Argentinos)


    Nos contaba un amigo de la Bodega (“Pepi” Juarez) que el lugar está siempre muy concurrido, por lo que sugerimos hacer una reserva previa porque debe ser difícil llegar y encontrar lugar.

    Nuestra elección previa había sido el menú por pasos mas largo y a continuación les detallo los platos con las lindas fotos que gentilmente nos envió Lucas (su chef) y que las ilustran de una mejor manera y son las que acompañan la descripción de nuestros platos.

    Mis fotos..un poco mas humildes...

    Ojo !! nosotros nos enteramos tarde, pero hay una opción (upgrade) para maridar los platos con las líneas superiores de la Bodega y que les cuento mas abajo

    El menú y los vinos que probamos ($ 1700 incluido los vinos - Sep 18)

    Lagarde Chardonnay
    Crema de Zanahorias orgánicas, aderezo de naranja y Cilantro, porotos de
    Cachi (Salta), Crocante Integral y Aire de hierbas


    Lagarde Syrah
    Risotto de remolacha y Queso de cabra, Tuille de semillas y 
    hojas frescas de la huerta


     Lagarde Cabernet Sauvignon
    Cerdo Braseado durante 8 horas a baja temperatura, alcahuciles, 
    nuestras coles fermentadas, manzanas sarteneadas


      Guarda Malbec DOC
    Filet de ternera a la parrilla, papas confitadas, crema de brócoli
    y esponja de remolacha, olivas de la Bodega


    Lagarde Espumoso Pinot Noir o Dolce
    Sorbet de pomelo, infusión de romero y espuma de jengibre


     En mi caso opte por el Dolce que es uno (de los mejores)
     o el mejor dulce de Argentina


    Este es el Upgrade y por $ 500 pueden acceder a la
    "Degustación Premium"


    Finalizado el almuerzo conversamos un ratito con el Chef Lucas Olcese que nos contó del menú y de la hermosa cocina de puertas abiertas que tiene el restaurante y este próximo sábado le haremos una entrevista en directo que luego agregaré a este mismo post.


    Lucas Olcese Chef "Fogon" en Bodega Lagarde

    La cocina Abierta de "Fogón"


    No se Uds...yo me puse nervioso !!!
    Un fenómeno!!!!

    WineMDQ

    Creditos Fotos: WineMDQ, Daniel Vicente, Pepi Juarez, Bodega Lagarde


    Gastronomía en Bodegas: Almuerzo en Osadía de Crear y Degustación de Susana Balbo Wines

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    Sin dudas Mendoza y su gente te sorprende a cada paso. Y grata fue la sorpresa después de haber conocido el Restó Osadía de Crear de Susana Balbo una de las perlas escondidas en la amplia oferta gastronómica que ofrecen las Bodegas.

    Días antes de salir para Mendoza, me había contactado con “Edy” Del Popolo para poder conocer la Bodega y de paso que nos hiciera la gestión para conseguir una mesa en el restaurante que como pasa en casi todos lados se completa y es prácticamente imposible acceder sin una previa reserva.

    La Bodega posee 2 espacios para disfrutar de los vinos y la buena cocina, uno de ellos es Espacio Críos: 

    El concepto principal de este restaurant gira en torno a los vinos Críos; vinos llenos de frescura, aromas frutales y mensajes inspiradores para cada uno de sus varietales. Su propuesta invita a salir de la zona de confort y probar cosas nuevas. Acompañan sorprendentes combinaciones de diversos varietales con platos muy originales.


    El menú se basa en opciones de finger food, deliciosos sandwiches y ensaladas para crear un ambiente gourmet pero relajado. También se ofrecen helados creados a base de vino, y una refrescante propuesta de cocktelería con vinos Crios. Variedad y creatividad para todos los gustos.

    Para los que buscan una opción todavía más relajada, se ofrecen mantas y almohadones para disfrutar del jardín y la gastronomía en formato picnic, junto al paisaje de viñedos y el imponente Cordón del Plata.

    Y el segundo donde estuvimos nosotros, Osadía de Crear:

    En nuestro restaurant “Osadía de Crear” podrán disfrutar tanto de nuestro menú gourmet "a la carta" en la sala principal o en las galerías, o de alguna de nuestras opciones de menú maridaje diseñado especialmente para degustar los vinos de Susana Balbo Wines.

    Osadía de Crear ofrece dos menús gourmet de degustación, diseñados por el chef Hernán Gipponi. Tanto el menú de 5 pasos "Argentina de la Cordillera al Mar", como el de 3 pasos "KM 0", invitan al comensal a recorrer el territorio Argentino, introduciendo sus diversos terroirs a través de maridajes con los vinos Susana Balbo Signature y Benmarco.

    Entrada Osadía de Crear

    Restó Osadía de Crear

    Ya en el restó, nos esperaba Gustavo Bertagna, su enólogo que nos acompañó durante el almuerzo y luego nos ofreció una gran degustación de gran parte del porfolio de Susana Balbo Wines.
    También tuvimos la suerte de tener la compañía de “Edy” que llego para saludar y se terminó quedando con nosotros hasta el final.


    Juntos y mientras disfrutábamos cada uno de los pasos que componen el menú del restaurante conversamos de todo…incluso...hasta de vinos!!

    Vamos al menú

    Primer Paso
    Acompaña: Osadía de Crear Brut nature


    Segundo Paso
    Acompaña: Susana Balbo Signature Blend


    Tercer paso
    Acompaña: Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon


    Cuarto Paso
    Acompaña: Benmarco Expresivo


    Quinto Paso
    Acompaña: Susana Balbo Signature Late Harvest Malbec


    Todos los platos fueron de verdad una maravilla, el punto, la presentación, las texturas y los sabores realmente para no olvidar, pero el que de verdad me sorprendió fue la ceja de Bife…una cosa de locos!!!


    El lugar es muy acogedor y da para la charla, y el disfrute a pleno, con unas vistas realmente maravillosas.


    Terminado el almuerzo nos fuimos al primer piso donde está lo que fue  la casa y el living Susana Balbo  y que fue adaptado para el restaurante con muy buen gusto.

    Allí nos esperaba otra mesa con la degustación que siguió al almuerzo donde probamos:



    Los vinos de la Degustación

    Críos Torrontés 2018
    Susana Balbo Signature Torrontés2017
    Susana Balbo Signature White Blend 2017
    Benmarco Expresivo 2016
    Susana Balbo Signatute Malbec 2016
    Los nuevos Benmarco Sin Límites
    • Gualtallary 2017
    • Valle del Pedernal 2017
    Susana Balbo Brioso 2016
    Nosotros 2013
    Y finalmente 2 perlitas
    • Nosotros 2004
    • Susana Balbo Brioso 2011




    De verdad no tenemos palabras para agradecerles la amabilidad y el tiempo que nos dedicaron y lo bien que la pasamos!!



    Como nos faltó tiempo para recorrer (eran las 18:00 hs y todavía estábamos en el Restaurante!!!) y conocer la Bodega, sin dudas es un lugar a donde debemos volver…

    Muchas Gracias a “Edy” Del Popolo, Gustavo Bertagna y Ana Lovaglio Balbo…de corazón

    Esté sábado pasado en nuestro programa reproducimos la interesante charla que tuvimos con Gustavo y que les acerco a continuación. (En este programa reproducimos la primera parte) desde el minuto 10:30 hasta 20:30

    WineMDQ
    Créditos: WineMDQ, Daniel Vicente, Osadía de Crear, Juan Alsina


    8 de diciembre - WineMDQ Tasting de Vinos Blancos 2018

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    Amigos !! 

    Se viene el esperado Tasting de Vinos Blancos 2018!!
    El día 8 de diciembre el imponente Restaurante del Mar del Plata Golf Club se llevara a cabo una nueva edición de esta degustación anual, que ya cuenta con casi 50 Bodegas Confirmadas y una importante cantidad de muestras.

    Poco a poco y durante este mes les vamos a ir contando en detalles las Bodegas y las variedades que estarán presentes en este nuevo Evento

    Como siempre será una cata a ciegas con diferentes etapas de acuerdo a las cepas.

    Esta degustación busca convocar a Amantes del Vino, Periodistas, Blogueros, Sommeliers, Agrónomos y Enólogos en una misma mesa para disfrutar, catar, descubrir y difundir la cultura del vino en Argentina, sin solemnidad eligiendo en cada una de las etapas aquellos vinos que mas nos gustaron.


    Mar del Plata Golf Club
    La Catedral del Golf

    Los interesados en participar se pueden comunicar por mail o por whatsapp:

    Mail: winemdq@gmail.com
    Tel:   223 6320641


    Los esperamos !!!!

    José Miranda
    WineMDQ


    WineTour Mendoza 2018: Visita a Bodega Norton

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    Otra de las grandes visitas que hicimos a en nuestro viaje a Mendoza fue a Bodega Norton donde nos esperaba nuestro amigo David Bonomi.
    Norton esta muy cerquita de la Ciudad de Mendoza, en Lujan de Cuyo solo la separan 30 minutos de viaje en auto.




    Hacía mucho tiempo que no visitaba la Bodega, que fue una de las primeras que conocí desde que comencé a transitar los caminos del vino y siempre la tengo en mi corazón con un grato recuerdo.


    Llegamos temprano y nos instalamos en el 1er piso del Visitor Center de Norton (Desde donde parten las visitas) y desde donde podes tener una increíble vista de sus viñedos, vimos llegar a David Bonomi con una enorme caja y una persona que lo acompañaba, que era ni mas ni menos que Fernando Puliti Jefe de Viñedos de Norton y amigo desde hace unos años de David, asi que juntos, ocupamos una linda mesa en ese sector y David arrancó con los descorches.


    En esta nueva etapa ambos se han concentrado en darle a los vinos un nuevo impulso, sin apartarse de sus clásicos incursionan en nuevos tintos y y algo que enamora a David (y a nosotros) …los vinos Blancos.
    David proviene de familia de Viñateros y vendedores de uva y se enamoró de los Blancos…en especial del Sauvignon Blanc.
    A modo de ejemplo les cuento que jamás se toma vacaciones en enero, ya que es ese momento donde hay que darle toda la atención a su cepa preferida…el Sauvignon Blanc.

    Tal es así que trajo a Norton clones de su selección personal, para implantarlos y poder seguir su desarrollo…las primeras impresiones que tuvimos de esos vinos son realmente increíbles!!!!
    Fernando trabaja en la parte Agronómica de la Bodega pero además es enólogo recibido en Francia y si bien no puede ejercer ese cargo en nuestro País, trabaja codo a codo con David para buscar y obtener los resultados que ya están a la vista.


    Fernando Puliti Agrónomo, Enólogo...Un tipo fenomenal !!!!!

    Vamos a los Espumantes

    Arrancamos por los espumantes y allí ya encontramos las primeras sorpresas
    101 Bubbles SparklingWine elaborado con la Variedad  Grüner Veltliner, una variedad de uva blanca que crece sobre todo en Austria, Eslovaquia y en la República Checa.




    Según David…en cada copa hay 101 burbujas…intentamos el desafío de contarlas…pero el reto fue difícil.




    Seguimos con un clásico!! La Campanita Cosecha Especial Extra Brut 100% Chardonnay (Que es uno de mis espumantes de cabecera)

    Finalizando con el Cosecha Especial Brut Nature Vintage 2014 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir…super delicado.



    Los vinos

    Norton Reserva Chardonnay 2017 - Muy rico y elegante chardonnay con la madera justa y notas de frutas tropicales



    Perdriel Sauvignon Blanc 2018 - que VINAZO!!!, un tremendo Sauvignon Blanc con ricas y jugosas notas de limas ... un distinto



    Norton Rosado de Malbec 2018 - Hermoso color salmón y mucha frescura en boca, para aperitivo o para comer con algún pescadito



    Privada Family Blend 2015 - aquí ya empezamos a jugar en otra categoría, este corte de Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon, especiado, de gran concentración y con una buena armonía...delicadísimo



    Lote Single Vineyard Agrelo Malbec 2015 - viñedo de 98 años, para mi, el mas potente de los 3 “Lote” con todo la fuerza y elegancia que le da Agrelo



    Lote Negro 2016 - otro de los preferidos, con un  60% Malbec y 40% Cabernet Franc, es un gran exponente de los viñedos de Valle de Uco con una delicada nariz, en boca notas de frambuesas y notas especiadas con un largo y delicado final



    Summa 2015 – Otra novedad, Summa es justamente la suma de los mejores malbec de Mendoza que busca enaltecer la cepa emblemática de nuestra Argentina. 
    Aquí participan los mejores lotes de 5 viñedos que posee la Bodega, los históricos y los nuevos. Tres de  Lujan de Cuyo (Las Compuertas, Perdriel y Agrelo), Maipú (Lunlunta) y Valle de Uco (Los Chacayes)…Tremendo Malbec !!!




    Gernot Langes 2014 - Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de los  Viñedos mas antiguos de la bodega 16 meses en Barricas de Roble Frances y 14 meses en Botella, se hacen menos de 5000 Botellas por año…algo asi como la Joya de la Bodega por su finura, expresividad y fineza.



    Terminada la degustación les hicimos un reportaje en conjunto a David y Fernando que comparto con Uds en el audio que les dejo aqui abajo.
    Gracias David y Fernando por tan lindo momento que nos hicieron pasar…los esperamos por MDQ


    El Equipo de WineMDQ con los genios de David y Fernando

    Programa de Radio WineMDQ con la entrevista a David Bonomi y Fernando Puliti


    WineMDQ

    Clinicas CoProVi 2018...La Previa

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    Como en las últimas ediciones de CoProVi, el día anterior a la degustación de los vinos del año, tuvo lugar en los patios de la Bodega El Porvenir, una Clínica dedicada a los Malbec de los Valles Calchaquíes.

    Lo bueno de esta edición es que todos y cada uno de los Malbec , fueron presentados y  acompañados por sus enólogos o técnicos que comentaron la forma de elaboración, y las notas de cata y como van viendo los cambios de esta cepa en los valles.

    Las etapas o Flight estaban armados con 3 o 4 vinos de un total de 17
    A continuación los detalles de cada uno de los vinos que se presentaron

    Primer Flight


    El Esteco Old Vines 2018 - Carolina Cristofani 
    Tinquiao 2017 - Tania Höy 
    Cafayate Gran Linaje - Virginia Quarin 
    Finca Quara Alpaca 2016 - Mariana Paez

    Segundo Flight




    Amalaya Corte Único Finca San Isidro 2017 - Jorge Noguera
    Piatelli Vineyards Gran Reserva 2016 - Javier Saldaño 
    El Esteco Fincas Notables 2015 - Claudio Maza 

    Tercer Flight 


    Laborum de Parcela Finca Los Cuises 2017 – Francisco “Paco” Puga
    Altos La Ciénaga Don Javier 2018 - Rolo Díaz 
    Altupalka Malbec Extremo 2015 - Daniel Ibarguren

    Cuarto Flight



    Sunal Ilógico 2016 - Agustin Lanús
    Miraluna 2016 - Daniel Heffner
    Colomé Lote Especial Altura Máxima 2014 - Thibaut Delmotte

    Quinto y último Flight



    Rupestre 2011 – Rafael “Rafa” Domingo
    33 de Dávalos 2013 - Raúl “Yeyé” Dávalos
    El Esteco Chañar Punco 2015 - Alejandro Pepa
    Yacochuya 2015 - Marcos Etchart

    Es increíble la diversidad de Malbec que ofrece el valle y los diferentes aromas que se perciben en cada uno de ellos, no podría elegir cual me gustó mas porque en cada copa había una sorpresa.





    WineMDQ

    Creditos Fotos: WineMDQ y CoProVi

    Don David Reserva Elegido entre los 100 mejores por Wine Spectator

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    Nota de Prensa

    Cafayate – Noviembre de 2018– El Esteco, la bodega elaboradora de vinos de alta gama provenientes del corazón de los Valles Calchaquíes, tiene el orgullo de anunciar una nueva distinción internacional gracias al gran reconocimiento que recibió Don David Reserva Malbec 2017.

    La revista enológica más influyente y reconocida en el mundo presenta cada año una lista que rinde homenaje a bodegas, regiones y añadas exitosas de todo el mundo. Desde 1988 los editores de Wine Spectator revisan los vinos degustados ​​durante los 12 meses anteriores y seleccionan los Top 100 según la calidad, el valor, la disponibilidad y el entusiasmo.

    Don David Reserva Malbec 2017 obtuvo el puesto número 65 y 90 puntos en una lista en la que sólo seleccionaron dos vinos argentinos y de esta manera, se convirtió en el vino de Argentina con mejor posición en el ranking de los Top 100. Con su vasta trayectoria, este exponente de delicada personalidad y gran complejidad, continúa conquistando a los paladares más exigentes y reafirma una vez más su presencia y reconocimiento internacional. “Todo el equipo de Bodega El Esteco nos sentimos muy felices porque Don David es uno de nuestros vinos más selectos y sigue cosechando numerosas distinciones en los concursos más relevantes y exigentes del mundo. Sin dudas, un orgullo que nos sigue regalando grandes satisfacciones y posiciona a Cafayate junto a las mejores regiones productoras de vino”, expresó Alejandro Pepa, enólogo de la bodega.

    En la actualidad, los vinos argentinos no sólo compiten, sino que incluso están a la altura de los mejores exponentes provenientes de las regiones productoras más distinguidas. Gracias a sus vinos únicos, que resaltan las bondades de una región exclusiva, Bodega El Esteco continúa su camino de grandes reconocimientos y premios internacionales.

    Precio sugerido: $356.- 

    Acerca de Bodega El Esteco

    En el corazón de los Valles Calchaquíes, rodeada de un bello paisaje natural tallado por el sol, montañas y viñedos, se encuentra El Esteco. Una bodega que, tras años de trabajo y aprendizaje, respetando los tiempos y entendiendo todo lo que la tierra, su clima y la altura podían entregar, comprendió que estar cerca del cielo y lejos de todo lo conocido hace de Cafayate un terroir único

    Link listado completo: Aquí

    Resultados del WineMDQ Tasting de Vinos Blancos 2018

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    Anoche en el increíble marco del Mar del Plata Golf Club llevamos a cabo una nueva edición del Tasting de vinos Blancos.

    Comenzamos con "La previa" que realizamos en las Terrazas del golf con una bellísima vista al mar acompañados por los espumantes de Bodegas Lopez, mas tarde y en la cena (en los cortes) tambien pudimos probar algunos vinos que estaban fuera de Tasting como el Blanc de Noir de Bodega el Esteco, Escorado, Blend Blanco de Patricia Serizola, El Tapao del Cese, de nuestro amigo Daniel Hefner y un exquisito Torrontés Tardío de José Enferrel, Mea Culpa.


    En esta edición contamos con la compañía de Claudio Maza, enólogo de Bodega el Esteco, Ezequiel Ortego Enólogo de Costa y Pampa, Nuestro amigo y amante de los buenos vinos, Joe Fernandez, El grupo de "Corchenses" de Olavarria, Amigos de Tucumán, La Plata, Necochea, Buenos Aires y por supuesto nuestros fieles seguidores de Mar del Plata...a todos ellos muchas gracias por acompañarnos !!!!

    (Pronto todas las fotos en nuestro Face oficial winemdqtasting)

    A continuación los resultados de cada ordenados por Flights

    Les recuerdo que los ganadores están ingresados en nuestra web winemdq.com ---> Aqui

    Primer Flight Sauvignon Blanc




    Segundo Flight Torrontés - Blends

     



    Tercer Flight Otras Variedades




    Cuarto Flight Chardonnay




    Gracias !!!



    WineMDQ



    10 espumantes para pasar las fiestas a lo grande!!!

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    Llegan las fiestas y entre otras tantas cosas hay que elegir lo que vamos a beber.
    Hice una selección de 10 espumantes que me gustan y que creo, van para el bolsillo de todos.


    Rutini Extra Brut
    Bodega Rutini Wines
    Precio: $ 835.-

    Tuve la oportunidad de probarlo por primera vez en Mendoza, en la bodega y me enamoré...
    Elaborado por método Champenoise con un 40% de Pinot Noir y un 60% de Chardonnay con exquisitas notas de frutas tropicales, pan tostado y una gran boca. 
    Para mi...uno de los que no deben faltar en una buena mesa de fin de año

    Salentein Extra Brut
    Bodega Salentein
    Precio: $ 330.-

    Un todo terreno, con una relación calidad precio buenísima.
    Lo tomamos en la radio esta semana y nos quedamos con ganas de mas...60% Chardonnay y 40% Pinot Noir, leve tono cobrizo y ricas notas de cerezas

    Montchenot Nature
    Bodega López
    Precio: $ 350.-

    Otro increíble espumante que también entra en la categoría de los ricos y con Buena RPC
    Fue  de la partida en nuestro Tasting de vinos blancos y a pesar de que es un viejo conocido hay gente que "aún" no lo había descubierto…super recomendable!!!

    Costa y Pampa Brut Rosé
    Bodega Costa y Pampa
    Precio: $ 630.-

    La Bodega tiene dos espumantes pero este me puede…
    Blend de Pinot Noir y Chardonnay con notas color salmón muy suaves y con una acidez exquisita…producto escaso, así que si lo ven en góndola llévense uno para probar…seguro van a repetir.

    Cruzat Millésime
    Bodega Cruzat
    Precio: $ 1980.-

    Este año estuvimos en el Restaurante Roux y terminamos una inolvidable cena brindando con Martín Rebaudino y con un "2006" que estaba INCREIBLE !!
    Bien vale cada peso invertido y si te animas a guardarlo o tenés guardado te vas a llevar una grata sorpresa!! Tremendo espumante de esta “Gran Bodega Argentina”

    Cadus Champenoise
    Bodega Cadus
    Precio: $ 1160.-

    Gran espumante de Bodega Cadus, compuesto por un blend 70% Pinot Noir y 30 % Chardonnay. 17 meses sobre borras le dan un carácter único con notas de flores blancas, pan tostado y gran volumen en boca.
    Es perfecto para acompañar una cena de pescados y mariscos..y ni te cuento con el tiradito de pulpo de los que prepara Patricio en Sarasanegro.

    Rosell Boher Grand Cuve 70 meses
    Bodega Rosell Boher
    Precio: $ 2600.-

    Si tuviste un gran año y queres darte un "gran gusto" y un premio a vos mismo, te lo presento..
    Otra de las grandes creaciones de “Pepe” Martinez que estuvo 6 años guardado esperando que los afortunados, que se queden con algunas de las escasas 3800 botellas, pueda disfrutarlo...realmente es ...memorable!!!

    Norton Cosecha Especial Vintage 2014
    Bodega Norton
    Precio: $ 550.-

    Si probaste algunos de los espumantes de "La Campanita" de Norton, ya sabes que son muy especiales y que no defraudan (Ademas de poseer una buena RCP)
    Dentro del porfolio, aparece este Vintage (2014) que tuve oportunidad de probar en la Bodega este año de la mano de David Bonomi y que realmente me sorprendió..tal es así que me hice de algunas cuantas botellitas para ir descorchando en las fiestas y en el verano...
    Compuesto por Chardonnay y Pinot, donde el primero le da la frescura y el color y el segundo la columna vertebral y la complejidad...probalo, haceme caso, te va a encantar

    Doña Paula Sauvage Blanc
    Bodega Doña Paula
    Precio: $ 415

    En su momento fue la gran sorpresa de las fiestas, hoy ya instalado este espumante de Sauvignon Blanc paso a ser ... casi un clásico.
    David Bonomi (Actualmente en Norton) lo creo e ideo a partir de sus clones seleccionados de esa cepa que tanto le apasiona...un distinto entre lo clásico que dio y da que hablar... no lo probaste?...no esperes mas...

    Lagarde Dolce
    Bodega Lagarde
    Precio: $ 340.-

    No suelo tomar muy a menudo espumantes dulces, pero si tengo que elegir uno de varios que hay en góndola…sin duda elijo el de Lagarde.
    Tienen ese dulzor justo, que no te empalaga y te deja una sensación increíble en boca…
    En las fiestas dame uno de estos y unos turrones de almedras y voy a ser inmensamente feliz!!!

    Jose Miranda
    WineMDQ
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