El respetado enólogo Ángel Mendoza pone sus reparos a quienes, como Alberto Antonini, aseguran que el terroir debe prevalecer sobre el hacedor de vinos. Destaca la presencia del profesional que cuida la elaboración de un vino y vaticina un momento alucinante con el terruño para el futuro de la viticultura argentina. Eso si, remarca que no se puede abusar de los precios y que al terroir hay que quererlo.
Fuente: Estrategias y Mercados
Pablo Perez Delgado
Mendoza Argentina